| Curcuminoide |
| Curcuminoide sind typische Vertreter der Gattung Curcuma (Familie Zingiberaceae). |
| Aus chemischer Sicht handelt es sich bei diesen um Methan, welches mit zwei Molekülen eines Zimtsäurederivats verknüpft ist. (Bezeichnung Dicinnamoylmethanderivate) |
| Bei anderer Betrachtungsweise handelt es sich um Heptan, welches an den Kettenenden jeweils einen aromatischen Ring trägt. Daher werden Curcuminoide zuweilen auch als Diarylheptanderivate bezeichnet. |
| © Thomas Schöpke thomas@schoepke.de |
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